Se acerca el veranito y con el calor el cerebro ya nos pide algo: ¡helado! Pero, cada vez más, resulta difícil tomar una decisión sobre el sabor. A veces nos dejamos llevar por nuestros deseos más profundos y otras veces buscamos un sabor que esté de moda. Ahora la ciencia nos dice cuál es el sabor de helado al que deberíamos recurrir si lo que queremos es combatir el calor eficientemente.
¿Cuál piensas que es el mejor sabor de helado para que el calor no acabe haciendo que te derritas en un charco de sudor? ¡Stracciatella!, no, para nada. Tampoco turrón, aunque nos encanta, ni tiramisú, si bien hay a personas que las vuelve locas. Por supuesto, el mejor sabor tampoco es chocolate con menta. La respuesta la tiene el doctor Edward Breeds, de la Nottingham Trent University, en Reino Unido.
Islandia busca la respuesta
Quien financió el estudio que llevó a cabo Breeds ha sido Islandia, que, aparentemente, tiene un interés especial en todo lo relacionado con la heladería. El objetivo era saber qué sabores de helado ayudarían a los ciudadanos a superar las peores olas de calor que se producen en verano y que amenazan con derretir cualquier postre congelado, como una tarta Comtessa, en cuestión de segundos.
De todas maneras, el científico recomienda que se disfrute de cualquier tipo de helado siempre y cuando los niveles de calor lo permitan. Para los peores momentos la decisión es obvia: cualquiera que tenga una buena cobertura de chocolate. Puedes encontrar este tipo de sabores en algunos helados de bola en las heladerías, pero si vas a comprar uno envasado, lo que más encajaría con la definición del helado ganador sería un Magnum.
